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Scambiatore di calore a piastre per pastorizzazione del latte

numero Sfoglia:0     Autore:Editor del sito     Pubblica Time: 2020-04-10      Origine:motorizzato

Trattamento termico del latteè uno dei metodi di lavorazione più comunemente utilizzati per prolungare la durata di conservazione dei prodotti lattiero-caseari. La maggior parte dei processi di produzione lattiero-casearia sono inseparabili dal trattamento termico. Le apparecchiature per lo scambio di calore sono le principali apparecchiature di lavorazione della linea di produzione del latte. Lo scopo del trattamento termico del latte è due, uno è la sterilizzazione (tubercolosi bacillo) per garantire la sicurezza alimentare; l'altro è aumentare la temperatura del latte a una temperatura che può essere elaborata in un secondo momento, è il latte Il punto di partenza della linea di produzione è anche la tecnologia di base.

Gli scambiatori di calore a piastre possono essere suddivisi in scambiatori di calore a piastre a uno, tre, quattro e cinque stadi in base alla struttura. Linea di produzione di latte attrezzature; gli scambiatori di calore a piastre a tre stadi includono la sezione di raffreddamento, la sezione di ritorno del calore e la sezione di riscaldamento; lo scambiatore di calore a piastre a quattro stadi è il metodo strutturale spesso citato nella nostra linea di produzione del latte, che può effettivamente migliorare la qualità del prodotto; La composizione strutturale dello scambiatore di calore a piastre segmentate è la sezione di raffreddamento dell'acqua ghiacciata, la sezione di raffreddamento dell'acqua di raffreddamento, la sezione di recupero di calore 1, la sezione di recupero di calore 2 e la sezione di riscaldamento.

Alcuni stabilimenti lattiero-caseari prevedono che il latte freddo debba essere purificato centrifugamente immediatamente dopo essere entrato nel caseificio. Se il latte deve essere conservato per l'uso il giorno successivo, deve essere trattato in questo modo. Per la linea di produzione del latte, è più efficace purificare il latte a 55 gradi. Il latte che entra nel depuratore del latte è il latte della prima sezione di recupero del calore. Per il processo di pastorizzazione della linea di produzione del latte, la qualità del latte prodotto dallo scambiatore di calore a piastre è migliore del metodo di sterilizzazione del serbatoio. Per le unità con grandi produzioni e requisiti di alta qualità, si consiglia innanzitutto il metodo di sterilizzazione a piastre.

La linea di produzione del latte utilizza acqua calda per riscaldare il prodotto per raggiungere la temperatura di pastorizzazione, quindi si raffredda attraverso la sezione di recupero del calore. La temperatura di raffreddamento del recupero di calore può raggiungere gli 8 gradi. Se è richiesta una temperatura inferiore, può essere utilizzata con acqua ghiacciata. Gli scambiatori di calore a piastre non solo hanno un'alta efficienza termica, un rapido processo di produzione, ma producono anche prodotti con omogeneità, risparmio energetico e risparmio di elettricità molto più elevati. Per i clienti che usano le linee di produzione del latte da molto tempo, l'ultima serie di scambiatori di calore a piastre dovrebbe ridurre l'impresa. Il costo di produzione è senza dubbio un modo migliore di gestire lo sviluppo scientifico dell'impresa.


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